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半胱胺酸增再中風機會

醫學界近年發現一種從食物中攝取的氨基酸衍生物─『半胱胺酸』,是導致中風的其中一個高風險因素。中大內科及藥物治療學系腦神經科副教授莫仲棠於02年,進行一項為期五年的研究,跟進了75名中風病人,發現病人體內的『半胱胺酸』濃度愈高,其再次中風機會增加8倍。 莫仲棠解釋,大部分食物中均含有蛋氨酸,當經過新陳代謝後,便會轉化成『半胱姲酸』,一般會隨尿液排出體外,但亦有部份會積存體內,當『半胱胺酸』濃度過高,使血管內皮細胞機能失調,令膽固醇容易積聚,繼而使血管出現硬化,最終因血管阻塞而中風;而『半胱姲酸』的正常水平為5至15個單位,若每增君5個單位,便會增加六成中風機會。 另外,『半胱胺酸』亦會引致腦白質病變﹙即腦內小血管病變﹚。莫仲棠指出,另一項有94名中風患者參與的研究發現,腦白質病變可引致認知功能障礙,患者的執行性功能,如計劃能力、組織能力及思考靈活性也受影響。根據外國研究顯示,腦白質病變與癡呆、抑鬱、跌傷及失禁等常見的老人健康問題有密切關係。 攝尿維他命減濃度 為減低『半胱姲酸』的濃度,威爾斯親王醫院營養部部門經理駱玉鳯指出,可透過攝取維命B6、B12及葉酸,成年人每天建議攝取量分別為1.2至1.5毫克、2.4微克及400微克。如素食者不能進食奶類、奶類製品、雞蛋及魚類則需要補充維他命B12。 至於『半胱胺酸』會否增加正常人的中風機會,莫仲棠則指未有研究,但目前正進行研究,了解是否需要處方維他命治療,以降低中風病人的『半胱胺酸』水平。不過,他強調均衡的飲食習慣,為身體提供足夠的維他命,以及維持低脂、低鹽的飲食習慣,可預防高膽固醇及高血壓,減少進食糖分及甜可防止癡肥,減低中風風險。 轉載至:am730
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