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無花果~抗癌、抗氧化

3. 無花果含有18種氨基酸、多種維生素、19種微量元素、豐富的酶類、大量 對人體有益的多糖、食物纖維、果膠等,食用后能使腸道各種有害物質被吸附併排出體外,淨化腸道,促進有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,提高人體免疫功能,增強抗病能力,抗衰老。 4.無花果葉、果中含有黃酮甙(與銀杏葉成分相同),可防治心腦血管疾病,降血壓。 5. 無花果含有SOD酶等多種酶類,具有減肥美容作用,果實風味新穎,口感極佳,是天然綠色食品,具有較高的營養保健價值。 人們還從無花果中提取無花果蛋白酶,該酶可完全代替木瓜蛋白酶,以滿足醫學食品日用化工,飼料添加劑對蛋白酶的急需,在醫藥上,蛋白酶製成消炎藥,用於治療關節炎等炎症,也可做成助消化藥。 6. 無花果的營養價值 無花果果實含糖量為15-20%, 主要含果糖、葡萄糖、多糖較少,食物纖維含量豐富(0.7%);澱粉含量低於3.8%。無花果含有約1.0%的蛋白質,18種人體可利用的氨基酸,其中天門冬氨酸和谷氨酸含量最高,分別為0.475% 0.079%。 7. 無花果屬低糖高纖維果品,對於糖尿病患者及人體排除腸胃過剩殘留,消除疲勞,恢復體能有顯著功效。 無花果中維生素含量很豐富。其中VC含量最高;為桔子的2.3倍,桃子的8倍,葡萄的20倍,梨子的27倍。 8. 另外無花果中還含有30多種脂類物質,且大部為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。   中國人每逢煮湯必加數枚無花果,這做其實十分有飲食智慧。根據研究,無花果可加速傷口復原,對於消化道潰瘍頗有療效。此外,無花果含豐富抗氧化物,具有抗衰老的作用。   民間驗方亦常用無花果,無花果鮮吃,可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用,因為無花果所含的果膠和纖維,遇水會膨脹,能吸附腸道內的有毒物質。
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