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「白藜蘆醇」(resveratrol)-預防心臟病及抗癌

日本的研究員最近發現葡萄中一種名叫白藜蘆醇的抗黴化合物,可降低老鼠的膽固醇,而且在人類身上也可能具有同樣的功效。 根據研究的顯示,白藜蘆醇可有效預防心臟病:首先它可抑制血塊的形成。第二,它可協助膽固醇的新陳代謝,預防阻塞動脈的斑塊形成。 更令人振奮的是,白藜蘆醇具有抗癌的潛在性。在一項實驗中,罹患皮膚癌的老鼠在餵食白藜蘆醇補充劑18週之後,身上皮膚腫瘤的數目比末吃補充劑的老鼠要少了百分之98。而在研究人類自血病細胞時,白藜蘆醇也顯示能抑制異常細胞的形成;它還能將惡性細胞變回正常。 在最近之前,喝葡萄酒或葡萄汁是獲取白藜蘆醇益處的唯一方法。不過現在我們已經可以買到它的補充品了。 功效:降低心臟病的罹患率,抑制癌腫瘤的形成 ◆白藜蘆醇強效抗氧化劑 【民生報/編譯夏嘉玲/綜合報導】2006.11.03 可讓肥胖老鼠健康長壽、活力充沛的物質「白藜蘆醇」(resveratrol),是紅葡萄與紅酒中常見的一種成分,又名「葡萄紅醇」,是強有力的抗氧化劑,有抗凝血、抗發炎及血管舒張等功能,可抗老化、防止心臟病且抑制腫瘤生長。 花生、莓類等許多植物都含有白藜蘆醇,但紅葡萄的果皮中含量較高,是葡萄被紫外線照射或被真菌感染後產生的一種抗毒素,有些植物遭遇壓力時也會製造白藜蘆醇。白藜蘆醇大量存在於紅葡萄帶皮釀成的紅酒中,但含量會依葡萄產地、年份、紅酒的儲藏過程而有異。 數年前美國《科學》雜誌即有論文證實,白藜蘆醇可讓罹患癌症的老鼠體內癌細胞劇減。在法國、義大利等酷愛飲用紅酒的國家,民眾罹患癌症與心臟病的比率也明顯低於其他歐洲國家,就是白藜蘆醇的功效。 即便如此,醫界並不主張靠喝紅酒來防癌,因為酒精仍有可能傷肝等其他害處,不容忽視。常吃葡萄(連皮吃)或喝天然葡萄汁,可能會比喝紅酒更健康有效。 轉載自:美安曉凌醫師團隊的網誌
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